Domaine Fernand Engel | Elzas, Frankrijk

Domaine Fernand Engel is een toonaangevend wijnhuis in de Elzas, gelegen in het schilderachtige dorp Rorschwihr. Het domein werd opgericht in 1949. Wat Domaine Fernand Engel bijzonder maakt, is hun toewijding aan biologische en biodynamische wijnbouw, waarmee ze een van de grootste gecertificeerde producenten in de Elzas zijn geworden. Hun aanpak is gericht op duurzaamheid en het respecteren van de natuurlijke balans in de wijngaard, een filosofie die in elke fles terug te proeven is.

Het domein beslaat meer dan 70 hectare aan wijngaarden, verspreid over verschillende percelen die profiteren van de unieke bodems en microklimaten van de Elzas. De wijngaarden zijn gelegen op kalkrijke kleigronden, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een perfecte omgeving voor de druiven om hun volle potentieel te bereiken. De belangrijkste druivenrassen die worden verbouwd zijn de traditionele Elzasser variëteiten zoals Riesling, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris, en Pinot Noir. Dankzij de diversiteit van het terroir en de biodynamische aanpak worden wijnen geproduceerd die het unieke karakter van de regio perfect weerspiegelen.

Domaine Fernand Engel is sinds 1997 volledig biologisch gecertificeerd en streeft ernaar om een gezonde balans in de wijngaard te behouden, zonder gebruik te maken van synthetische chemicaliën of pesticiden. De overstap naar biodynamische wijnbouw in 2010 versterkte hun commitment aan duurzaamheid en respect voor de natuur. Het domein werkt met natuurlijke methoden om de bodemstructuur en biodiversiteit te verbeteren, waarbij het gebruik van plantaardige preparaten en compost de gezondheid van de wijnstokken bevordert.

De druiven worden met de hand geoogst, en het vinificatieproces wordt met zorg uitgevoerd, waarbij de nadruk ligt op minimale interventie. Dit betekent dat de wijnen hun puurheid en frisheid behouden, met een focus op het terroir en de druif zelf. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten, en er wordt gebruikgemaakt van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische precisie te waarborgen.

Geen producten gevonden