De Cantine Paradiso Posta Piana Negroamaro 2021 is een expressieve rode wijn uit het hart van Puglia, Italië. Cantine Paradiso, een familiebedrijf met een lange traditie, staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en passie voor het produceren van authentieke wijnen. Deze Negroamaro verleidt met aroma’s van rijpe kersen, bramen en specerijen, en biedt een volle, zachte smaak met een aangename afdronk van donkere chocolade. Perfect te combineren met gegrild vlees, rijke pastagerechten en harde kazen, en een echte weerspiegeling van de zonovergoten wijngaarden van Zuid-Italië.

Kleur

Diep robijnrood met paarse accenten, wat de intensiteit van de wijn en zijn concentratie van smaken weerspiegelt.

Geur

Aroma’s van rijpe kersen, bramen en zwarte bessen komen duidelijk naar voren, vergezeld door subtiele hints van specerijen, zoals peper, en een vleugje tabak.

Smaak

In de mond is deze Negroamaro vol en krachtig, met smaken van donker fruit zoals kersen en pruimen, verweven met zachte tannines en een hint van pure chocolade. De afdronk is lang, rijk en licht kruidig, met een zijdezachte textuur.

Lekker bij

Deze wijn is perfect te combineren met gegrild of geroosterd vlees, rijke pastagerechten, wildgerechten en stevige kazen zoals pecorino of parmezaan. Ook heerlijk bij gerechten met een vleugje specerijen.

Druiven

100% Negroamaro, een inheemse druivensoort uit Puglia, bekend om zijn diepe kleur, rijke aroma’s en soepele tannines.

Over het wijnhuis

Cantina Paradiso is een familiebedrijf dat al meer dan honderd jaar wijn produceert in de vruchtbare regio Puglia, in het zuiden van Italië. Gelegen in de provincie Foggia, staat het wijnhuis bekend om zijn toegewijde vakmanschap en passie voor de lokale wijntradities. De familie Paradiso, nu in zijn vierde generatie, blijft trouw aan hun roots, maar heeft ook moderne technieken geïntegreerd om wijnen te produceren die zowel traditioneel als eigentijds zijn.

De wijngaarden van Cantina Paradiso bevinden zich in het hart van Puglia, een regio met een warm, mediterraan klimaat en vruchtbare bodems die ideaal zijn voor de teelt van inheemse druivensoorten zoals Nero di Troia, Primitivo en Negroamaro. Deze druiven, typisch voor het gebied, leveren wijnen op die krachtig, rijk aan smaak en tegelijkertijd soepel en evenwichtig zijn.

Een van de specialiteiten van Cantina Paradiso is de productie van robuuste rode wijnen, zoals de Nero di Troia, die bekend staat om zijn dieprode kleur, aroma's van rijpe donkere bessen, specerijen en een vleugje vanille door de rijping op eikenhouten vaten. Primitivo, een andere ster in hun assortiment, biedt een intense smaakervaring met tonen van rijpe pruimen, kersen en chocolade, perfect in balans met zachte tannines en een lange afdronk.

Naast deze iconische rode wijnen produceert Cantina Paradiso ook fruitige en verfrissende witte en roséwijnen, die goed passen bij de zonnige keuken van Puglia, waaronder verse zeevruchten en lichte pasta’s.

Cantina Paradiso combineert traditie met een eigentijdse benadering van wijnbouw, wat resulteert in wijnen die zowel de karakteristieke kenmerken van Puglia als de smaak van moderne wijnliefhebbers weerspiegelen. Het wijnhuis staat bekend om zijn hoge kwaliteitsnormen en wijnen die de rijke geschiedenis en cultuur van de regio vieren.