De Giacomo Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico Ripasso 2021 is een verfijnde Valpolicella Ripasso, die rijk is aan smaak en elegantie. Deze wijn wordt gemaakt door het Ripasso-proces, waarbij de wijn een tweede fermentatie ondergaat op de schillen van Amarone-druiven, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. De wijn biedt geconcentreerde aroma's van zwart fruit zoals kersen en pruimen, gecombineerd met kruidige en houtachtige accenten. Het resultaat is een volle, fluweelzachte wijn met rijpe tannines en een lange, aangename afdronk. Deze Ripasso is een ideale keuze voor liefhebbers van robuuste Italiaanse wijnen met de karakteristieke diepgang van Amarone-invloeden.

Kleur

Diep robijnrood met paarse nuances.

Geur

Intense aroma's van rijpe kersen, pruimen, specerijen en hints van vanille en eikenhout.

Smaak

Vol en complex met fruitige tonen van zwarte kersen en pruimen, ondersteund door kruidige en houtachtige accenten. De afdronk is lang en fluweelzacht.

Lekker bij

Heerlijk bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige pastagerechten en gerijpte kazen.

Druiven

Corvina, Rondinella, Molinara

Over het wijnhuis

Giacomo Montresor is een historisch wijnhuis dat zijn oorsprong vindt in de prachtige regio Veneto, Noord-Italië. Het wijnhuis, opgericht in 1892, is vernoemd naar zijn oprichter en heeft meer dan een eeuw ervaring in het produceren van verfijnde wijnen. Gelegen in het hart van de Valpolicella-streek, een van de meest bekende wijnregio’s van Italië, staat Montresor bekend om zijn ambachtelijke benadering en toewijding aan kwaliteit.

De wijngaarden van Montresor strekken zich uit over de heuvelachtige landschappen van Veneto, waar het unieke klimaat en de diverse bodems zorgen voor een uitstekende omgeving voor de teelt van lokale druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven zijn de kern van Montresor's kenmerkende wijnen, zoals de robuuste Amarone della Valpolicella en de elegante Ripasso.

Montresor combineert eeuwenoude tradities met innovatieve wijnbouwtechnieken om wijnen te creëren die zowel het erfgoed van de regio respecteren als moderne smaken aanspreken. Hun Amarone della Valpolicella is een van de meest geprezen wijnen uit het assortiment, bekend om zijn rijke, gedroogde fruitaroma’s, fluweelzachte tannines en een intense smaak die wordt verkregen door de traditionele appassimento-methode, waarbij druiven worden ingedroogd voordat ze worden geperst.

Naast Amarone produceert Montresor een scala aan andere wijnen, waaronder frisse en fruitige Soave, complexe Valpolicella Ripasso, en sprankelende Prosecco. Elk van deze wijnen weerspiegelt de passie en expertise van het wijnhuis.

Met zijn lange geschiedenis, uitstekende terroir en toewijding aan perfectie, blijft Giacomo Montresor een gevestigde naam in de wereld van Italiaanse wijnen.